02/03/2016

電影配樂工作者﹕團隊精神最吸引

對電影或音樂有興趣的年青人很多,如果你同時喜歡兩者,而又希望將它們結合的話,可以考慮電影配樂工作。今期「先行者教路」找來電影配樂公司創作總監林鈞暉,以行內人的身份鼓勵大家踏上這條創作之路。   記者﹕有心想在電影配樂這個行業立足,應從接受學院訓練開始,還是從低做起的實戰經驗比較有用?   暉﹕其實兩者都需要。首先,學院訓練能強化你的音樂根基,因為電影配樂接觸的範疇十分廣闊,每一部電影的需要都不同。要是你的音樂根底好,處理不同類型的製作都較容易,尤其是比較大型的作品,如涉及管弦樂團的。相反,若沒有受過正規的音樂訓練,則較難掌握。 […]
31/12/2015

資深記者:娛樂新聞影響力大!

Sara從事傳媒工作十多年,以往曾任副刊記者,後來在公司安排下,轉調到娛樂版。起初對娛樂版不太有興趣的她,慢慢體會到報導這類新聞的樂趣及工作意義。現時她在雜誌社擔任編採工作,仍然集中於處理娛樂新聞。對於有興趣成為「娛記」的年青人,她會鼓勵他們先想想自己入行的原因。 記者﹕做娛記有什麼條件?有興趣入行者要注意什麼? Sara﹕現時最基本的學歷要求,都要大學或大專畢業。其實,跟做港聞版、國際版、財經版記者一樣,娛樂記者亦必須知道採訪新聞是怎麼一回事,清楚新聞自由、價值等概念。不要以做娛樂記者作為「追星」的途徑,應想清楚自己入行的原因,因為傳媒是十分專業的行業。 做傳媒要享受壓力,能在限時內完成工作,並要有自信心、勇於發問,面對高地位的人不畏縮,但當然要有禮貌,不卑不亢,因為記者是專業的行業。若你想入行,便要多睇書、多看世界,不可以什麼都不懂。例如想做娛記,絕不能連高倉健這些人物都不認識。 事實上,無論做哪個行業,都要先尊重自己,之後才會獲別人尊重。藝人們見你有知識,對工作有預備,基本上都會尊重你。不少娛記或傳媒人後來都會轉職去公關公司和娛樂機構,因為這在行業可認識很多人,而你的表現會影響你的未來。 […]
26/11/2015

蛋糕生意唔易做?

喜歡整蛋糕的年青人很多,當中或有不少人想過讓興趣成為職業,建立自己的蛋糕製作生意,脫離打工仔生活,做個「自由人」。事實上,近年隨著面書的盛行,這樣的例子愈來愈多,但真正成功的又有多少?今期受訪者Sonia曾是過來人,最後選擇邊打工邊繼續追尋理想。她總結兩年經營網上蛋糕生意的經驗,為有興趣向這方面發展的年青人提供一些小建議。 記者﹕你是怎樣學習製作蛋糕的呢?怎樣才可以做到能夠「拿出來賣」的水平? Sonia﹕我在家中自學做蛋糕已有十年時間,主要是上網觀看教學影片,然後再嘗試跟著來做,不斷練習。畢業後,我也曾進修過一些蛋糕課程,另外亦曾在酒店餅房做兼職,見識過餅房師傅手工,以其商業運作。的而且確,做糖皮蛋糕的材料及工具,成本都十分高,進修的學費用也非常昂貴,例如單單學用糖皮做一朵玫瑰花,一堂課都需要上千元,因此學做蛋糕的花費也不少。所以,最省錢的方法還是在家中看YouTube示範,再不斷嘗試。當然,有些特別的技巧,亦必須要上課才學習得到。 在現今的市場,食物要拿出來賣給客人,必須要做到色、香、味俱全,因為客人對食物的要求已不止於味道,美感及包裝亦極為重要,例如我曾見過一杯朱古力咖啡的,把「高跟鞋」造型的朱古力慕絲放在咖啡表面上,以增添客人的視覺享受。因此,做蛋糕多少要有點藝術觸覺,加上那是一門手藝,亦是熟能生巧的功夫。老實說,我剛開始做的時候,也做得不是太好看,需要反覆練習,才能掌握當中一些竅門,那亦是別人無法教你的。此外,做蛋糕的事前準備功夫亦十分要緊,尤其做糖皮蛋糕,本身就是一個設計,必須事先畫好草圖。 記者﹕在你經營蛋糕生意的兩年間,曾遇上什麼困難?為什麼會選擇重投打工行列? […]
02/11/2015

拜師學藝 為止息干戈

不少年青人對學者武術有興趣,原因也許離不開好勝、喜愛格鬥,然而大部份不同種類、流派的武藝運動,都強調修心養性,著重練武者品格的培養。到底學武應抱有什麼心態呢?如若有興趣成為武術教練,又有什麼東西需要注意?今期我們邀得長於鷹爪功的陳德志師傅,為有志習武的年青人解開這些疑問。 記者 ﹕ 年青人應抱什麼心態學武呢?武術既講求修養,不主張爭競,又如何看待「比賽」呢』 陳師傅 ﹕ 年青人來學武術,我會先跟他們說明,學功夫為的不是打架。事實上,當你開始學武,必定會訓練出肢體力量。假設你每天都練100拳,一年便比普通人多練幾萬拳。如果你將練出來的力度,用來跟普通人打架,根本就是欺負對方。再者,中國武術精神是「止戈為武」,為的是停止爭鬥干戈。學員在學習過程中培養了修養,即使練得一身功夫,為的最多只是自衛,而不是「打人」。 […]
02/11/2015

玩賽車電子遊戲 有機會成為職業車手

香港著名賽車手詹家圖13歲贏得香港房車錦標賽冠軍,15歲便獲得賽車公司賞識,得以遠赴法國接受專業賽車技術訓練,成為職業賽車手,曾在多個賽事中獲得獎項。由於天分過人,他的「入行」路途似乎不算崎嶇,令不少熱愛賽車的人羨慕不已。不過,他接受《Dreamates》訪問時表示,現今接觸賽車的途徑比以往更多,值得有興趣的年青人作出嘗試。 記者﹕ 聽說玩賽車需要投入很多資金,那麼出身普通家庭的青少年,是否難以接觸這項運動,更勿論夢想成為賽車手? 詹家圖 ﹕ 賽車的確算是比較昂貴的運動,但現時香港已有不少價錢合理的賽車課程,而我自己亦有辦賽車學校,因此賽車比以往經已較普及化,讓更多人可以用自己負擔得來的價錢來接觸賽車運動。我訓練學生的地方,主要在深圳沙井等地,對香港人來說,地點亦算方便。 另外,在外國,曾有青年人在網上連線玩電子賽車遊戲,在模擬比賽中贏取冠軍,成為代表日產車廠參加最高級別比賽的真正賽車手。與電子遊戲相比,駕駛真車在道路上顛簸的感覺及車子本身的聲音會有不同,但在操控感、賽道真實感方面,現時的電子遊戲跟真車已做到一定的相似度。當然,要把技術操練得好,家中亦需配備相關遊戲機、賽車椅、軚盤等等。 […]