02/11/2015

拜師學藝 為止息干戈

不少年青人對學者武術有興趣,原因也許離不開好勝、喜愛格鬥,然而大部份不同種類、流派的武藝運動,都強調修心養性,著重練武者品格的培養。到底學武應抱有什麼心態呢?如若有興趣成為武術教練,又有什麼東西需要注意?今期我們邀得長於鷹爪功的陳德志師傅,為有志習武的年青人解開這些疑問。 記者 ﹕ 年青人應抱什麼心態學武呢?武術既講求修養,不主張爭競,又如何看待「比賽」呢』 陳師傅 ﹕ 年青人來學武術,我會先跟他們說明,學功夫為的不是打架。事實上,當你開始學武,必定會訓練出肢體力量。假設你每天都練100拳,一年便比普通人多練幾萬拳。如果你將練出來的力度,用來跟普通人打架,根本就是欺負對方。再者,中國武術精神是「止戈為武」,為的是停止爭鬥干戈。學員在學習過程中培養了修養,即使練得一身功夫,為的最多只是自衛,而不是「打人」。 […]
02/11/2015

熱門日、韓、泰武藝略觀 

不同國家的武術運動,除了分別帶著當地文化,肢體運用方式及程度都各有不同,有興趣修習的朋友,無論甚麼性格、喜好、能力或是年齡,都必定找到一種適合自己。以下簡單介紹三種來自不同的亞洲國家、在香港流行的武術,看看它們各自的由來與特色。   柔道—日本 源自日本傳統武術的柔道,在1882年由嘉納治五郎所創立,1964年成為奧林匹克運動會的正式比賽項目。柔道最大特色是撃打動作較少,帶有「以柔克剛」的基礎概念,其競爭目標是將對手摔到地上或扭倒在地(稱為「投技」),並壓制或以鎖喉等技令對手無法移動(稱為「固技」)。 柔道運動之衣著一般為白色的純棉質料的「道服」,腰間配上代表不同段位和級別的顏色腰帶,不同顏色代表不同等級。由初級的「白帶」,考至獲國際柔道協會認可、最高級之「全紅帶」,中間有十多個級別,一般需要花上數十年的學習及訓練方可有機會達到。 […]
02/11/2015

迴轉壽司店與火鍋店的結合體

中國現時積極扶助創意工業,因為西方國家從工業時代走到後工業時代,發現創新是經濟能夠持續增長的出路。今年夏天我到北京旅行,順道參觀了一些著名創意文化景點,可惜沒有驚喜的發現,直至我在一個商場的美食廣場,目睹這個「奇景」:乍看以為是迴轉壽司店,原來是一人一鍋的自助火鍋店。一碟一碟的火鍋食材在迴轉輸送帶上移動,客人隨便拿起來,放在自己面前的鍋裡煮來吃。希望自己不是孤陋寡聞,但這個創新方式真的讓我感動不已。我們中國人是大有盼望的! 隨著飲食文化的改變,火鍋店早已從傳統形式走出來,台灣的涮涮鍋和一人一鍋就很有現代特色。火鍋店與迴轉壽司店是兩種不同形式的食肆,有人卻將兩者巧妙地結合,成為一種新式的火鍋店。創作就是將本來「好像」沒有關係的概念或事件中,發現結合的可能,所以創作不是「從無到有」,而是在已知的東西中想出關聯,而又能產生價值。 假如那個北京火鍋店老闆對迴轉壽司店沒有認識,腦子裡沒有這個材料,就不會想出那個讓我驚喜的結合體!所以平日勤於觀察,有東西儲存在腦子裡,到了創作的時候才會有東西可用了。
20/10/2015

從 抗拒運動 到 揚威國際賽

泰拳一向予人剛烈的感覺,以往參與這項運動的,無疑是男多女少。不過,近年陸續有女拳手在本地及國際賽事中表現突出,令這項運動開始受女性歡迎。剛在九月於「香港泰拳冠軍爭奪戰總決賽」奪冠的曾海蘭(Nana),去年更開設了一家主打女性市場的泰拳健身館。看著起初手腳不協調的女學員,一步步建立起運動的自信,就是Nana最大的滿足感,令她恍惚再次重溫,自己當日如何因泰拳而打開了一扇夢想之門。   從零運動到踏上擂台 眼前這位身鍛苗條健美的女拳王,若不是她自己親述經歷,誰會想到她過往竟是從不做運動的?原來,當初是Nana的姐姐先接觸及愛上泰拳,經常邀請她一起玩,卻怎樣也請不動她。「因為我從小都不喜歡做運動,只愛坐著打機、看電視。」她不諱言,起初甚至對這運動感到抗拒,直到姐姐成為教練,看見她教學生時表現專業,動作亦十分「有型」,便開始覺得羨慕,願意接觸這項運動。「當時姐姐是香港第一個泰拳女教練。」 「開始接觸之後,發現並沒有想像中般困難。」Nana很驚訝,像自己那麼抗拒運動的人,竟也覺得泰拳頗為容易上手。於是她開始鑽研動作,希望自己打得更「好看」,也能像姐姐般「有型」,甚至想成為教練,幫助其他不懂運動的女性嘗試接觸這項運動。後來,Nana的姐夫――拳王向柏榮,更收她為徒,指導她搏擊競技術,讓她嘗試站上擂台比賽。 […]